「↓カッパーとフィッシュカリーを食べる会」の趣旨は、難しいこと抜きに普通のインドの食べ物を食べましょうというもの。ぼちぼちと、食べてみたいという方から連絡がきています。締切りは29日（日曜日）です。木芋を徳之島に注文するので、期限をつけました。よろしくです。
最近ウチらはフィッシュカリーブームです。
Mさん宅で御馳走になりました。
イワシのカリーです。
骨ごと食べれます。
我家のブリのカリーです。
ココナッツが利いてます。
フィッシュカリーは、魚によって味が違うので、その辺が楽しめますね。
アラビア海〜ベンガル湾沿いで、いろんな魚のカリーが、食べたられてます。
民衆から愛されているポピュラーな料理のひとつなんですね！
最近ウチらはフィッシュカリーブームです。
Mさん宅で御馳走になりました。
イワシのカリーです。
骨ごと食べれます。
我家のブリのカリーです。
ココナッツが利いてます。
フィッシュカリーは、魚によって味が違うので、その辺が楽しめますね。
アラビア海〜ベンガル湾沿いで、いろんな魚のカリーが、食べたられてます。
民衆から愛されているポピュラーな料理のひとつなんですね！
ケーララ州の家庭料理を食べる、ささやかな食事会をします。
＜食べるもの＞
ケーララの家庭料理の定番
Kappa 「木芋、マンジョウカ(学名：キャッサバ)」タピオカの原料の芋の蒸し物。（徳之島産）
Meen Curry 魚のカリー、フィッシュカリー
あと、インドスィーツも作る予定です。
参加は興味がある人はどなたでもどうぞ！
お気軽にコメントかメッセージを下さい。
日時：2月5日（日曜日）
時間：12：00〜13：00
10：00頃から調理をしますので何時来られても大丈夫です。
食事のみなら12：00においで下さい。
会費：材料代を人数分で割ります（割勘制）千円前後？
場所：高木瀬公民館 佐賀市高木瀬町東5-1-12（駐車場あり）
天神〜佐賀高速バス「高木瀬公民館前」
締切り：1月29日まで
Kappa&Meenはセットで食べられる料理で、ケーララでは椰子酒も一緒に飲まれるそうです。今回はお酒名無し＾＾; とても有名な料理ですが、こちらでは珍しいので一度お試し下さい！食材は地元産とインド、徳之島産です。
こんな感じの料理です。
http://www.keralatourism.org/kerala-food/kappa-and-fish-curry.php
http://saltandspice.org/2008/05/09/kappa-kuzhachathu-and-kochi-style-fish-curry/
http://www.yaatrika.com/traveler/2010/01/kappa-and-meen-currytapioca-and-fish-curry/
＜食べるもの＞
ケーララの家庭料理の定番
Kappa 「木芋、マンジョウカ(学名：キャッサバ)」タピオカの原料の芋の蒸し物。（徳之島産）
Meen Curry 魚のカリー、フィッシュカリー
あと、インドスィーツも作る予定です。
参加は興味がある人はどなたでもどうぞ！
お気軽にコメントかメッセージを下さい。
日時：2月5日（日曜日）
時間：12：00〜13：00
10：00頃から調理をしますので何時来られても大丈夫です。
食事のみなら12：00においで下さい。
会費：材料代を人数分で割ります（割勘制）千円前後？
場所：高木瀬公民館 佐賀市高木瀬町東5-1-12（駐車場あり）
天神〜佐賀高速バス「高木瀬公民館前」
締切り：1月29日まで
Kappa&Meenはセットで食べられる料理で、ケーララでは椰子酒も一緒に飲まれるそうです。今回はお酒名無し＾＾; とても有名な料理ですが、こちらでは珍しいので一度お試し下さい！食材は地元産とインド、徳之島産です。
こんな感じの料理です。
http://www.keralatourism.org/kerala-food/kappa-and-fish-curry.php
http://saltandspice.org/2008/05/09/kappa-kuzhachathu-and-kochi-style-fish-curry/
http://www.yaatrika.com/traveler/2010/01/kappa-and-meen-currytapioca-and-fish-curry/
少し遅れましたが、明けまして御目出度う御座います。
本年も宜しくお願い致します。
インド料理は家では作るものの、当たり前になってしまい、なかなかUPしようとまでにはいきません。
今年は今まで以上に、マイペースで行こうと思っております。
一緒に楽しみましょう！
私の好きなインドの道路の模様です。
血管を流れる血液のようで、なんだか癒されます。
僕って変？www
そういえば、今までは日本産のアタatta（小麦の全粒粉）を5キロ貰ったので、これでチャパティを作ってましたが、粘りがあって腰が強くて作りにくかった…
その後、間違ってインドネシア産のアタを買ってしまい、これがまた妙に作りにくくて参りました。インドネシア産は油を多く入れてロティチャナイ (ROTI CANAI)にする奴なんでしょうね？
今回久々にインド産のアタでやりましたが、実に素直で簡単にできましたね〜（感涙）
美味しかったです。
昨夜は佐賀市内のBar「酔美 suivie」でサガン鳥栖のJ1昇格祝いに参加してきました。凄く楽しかった！
最近、体調を壊してひたすら日本食を食べてました。
スパイスはあまり取らない日々でした。
主に炭水化物を多く取ると、なんだかダルい感じがして、、、
大方の予想はつきますが、来年からは体調を良くしていこうと思ってます。
どうもコッテリしたものが、だんだん食べれなくなってきてます。
やっぱり、家庭料理が良いですね〜！
久しぶりに、無性にチャパティを食べたくなり、作ってみました。
カリフラワーのサブジと、高菜のサグCurryもアッサリ目に作りました。
チャパティもじっくり作ると、薄くて柔らかく美味しいのが出来ました。
ああ〜、今年もあとわずか…
このところ、好きだったレストランが、閉店や縮小、内容の変更などで、悲しい…
あんまーが南インド料理から引いて、
福岡で行きたい店が「エベレストキッチン」と「マイティガル」しかなくなった。
普通のインドレストランは行く気がせず…（地元に良い店あるし…）
ワクワク感が無くなったな〜
しょせん日本人に一番人気なのは、日本のカレーとナンなのだ。
それに一番近いのが、福岡のチェーン店なわけだが、、、
やっぱり人気あるよね！
なんか悲しい…
日本人の口に合わすために、外国の料理屋さんって苦労してるだろうな〜
熊本の「ジャコウ」は頑張って欲しい！
本当の本物で、粋に食べこなすくらい、国際感覚にならんといかんよなー
今日はぼやいてみました。
単なるぼやきです…
