趣味はインド料理

今年は雪の日が多い！
こんな年は初めてでは？

カレーリーフに簡易ビニールハウスを設置しといて良かった。  

明けましておめでとうございます。
正月の佐賀は雪になりました。
（我が家から山間部だけだったようで…(笑)）



ご覧のように積雪にもめげずカレーリーフは頑張ってます。
こちらは小さな方の地植えカレーリーフ。



ビニールハウスが欲しい！

本年もよろしくお願いしま〜す！
今年は念願の南インドに旅に出る予定です。
インドは10年ぶりくらいです。
お楽しみに〜♪  

佐賀は3日連続の雪です。
地植えしたカレーリーフの木は大丈夫か気になりますが、
なんとか葉をつけたままでも頑張っています。



もう冬眠状態なのかもしれません？
簡易ビニールハウスも考えたのですが、
関西の方で地植えに成功している人もいるらしいので頑張ってみます。
もしかしたら、木の幹に巻き藁をした方が良いのかもしれません？  

今年9月に植えたものです。


沖縄のYさん宅のカレーリーフは今こうなっております。
やはり気候が暖かいので成長が速いです。
すごいな〜♪


佐賀の我が家のものです。
まだ一本しか伸びてません。
寒くなったので、室内に置いてます。  

寒気が押し寄せた日本列島でしたが、
先月カレーリーフの種を送った沖縄のYさんから、
早くも芽が出たとの知らせが届きました。
これがカレーリーフの芽です。
まだ小さ過ぎるのですが、わかりますでしょうか？

さすが沖縄ですね〜

早く沖縄に行きたい！  

天気予報で急速に冷えると聞いたので、
外に出していたカレーリーフを室内に入れました。
でも思っていた程冷えてません。
もう少し外でも大丈夫かな？

佐賀は熱気球大会（バルーンフェスティバル）やってますが、
今年はまだ一機も見てません。
雨のせいかな？風のせいか？

唐津では唐津くんちをやっているようです。
何処かへ行きたい…

カレーリーフは写真左が7〜8年目のもの。
それ以外は去年10月頃植えたものです。
1年坊主ですね。
1本だけ地植えしてます。
冬を越せるか？  

写真（左）は沖縄の宮里農園のカレーリーフです。
右は我が家の物です。

葉の勢いや、香がかなり違いました。
沖縄の気候が合っているのもありますが、
さすがプロというのも感じました。
2007年に訪ねて行った時に、
宮里女史にいろいろとお話を伺ったのですが、
まだお若いのに研究熱心な方で、たいへん参考になりました。
あの畑の風景は圧巻で忘れられません。

昨年のダンチューのカレー特集号に載っていましたが、
その後、お元気なのかな？  

blogの改造でいろいろとやって、疲れました（^_^;）
トップの葉っぱはカレーリーフの葉です。
なかなか思うように行きません。
素人なもんで！


今朝、カレーリーフの種植えをしました。

種が20個余ったので欲しい人は連絡下さい。
このblogの左側、「オーナーへメッセージ」の「メッセージを送る」ボタンをポチッと！
欲しいとメッセを送って下さい。
お渡し方法を送ります。

お近くの方は手渡しでお渡しできます。

明後日から東京です！
楽しみです。  

今年もカレーリーフの種が、たわわに実ってきました。

和名：南洋山椒、大葉月橘
インド名：カルパッタ
スリランカ名：カラピンチャ
地方によってもいろいろ呼び名はあるようです。

これから10月にかけては種の収穫時期。
まだ数えてないけど、50個はある模様？
実の方は食べるとプルーンっぽいけど、
やっぱりカレーリーフの味（^_^;）
好き嫌いが分かれると思います。
カレーの香ではなく、胡麻に柑橘系がはいったような？
それでいて甘い感じの香りがします。
分からないだろうな〜
今度福岡の「あんまー」に、
ウチの子を里子に出す予定なので観に行ってやって下さい！

南インド料理の流行で種を探している人が多く、
このサイトの検索キーワードでも、
上位は全部"カレーリーフ種"とか"苗"です。


今年は種のお裾分けは、出来るかどうかまだ未定です。  

カレーリーフの花が咲いています。
ミカンのは花を小さくしたような可憐な花です。
この花が散ったら、実がなって種が採れます。

カレーリーフといえば、以前「苗を分けます」という事を書いたのですが、
これが、このブログの検索キーワードでは1位になってました。
それで分けて欲しいという人から、今でもメールが来ます。
地元の佐賀県の人からは1件も無く、すべてが関東からのメールです。
混乱防止の為に書き直しておきましたが、
欲しい人は喉から手が出る程欲しい気持ちは分かります。
本当に申し訳ありませんが、手渡しでないと今の状態では郵送は無理です。
なので、関東にも分けてくれる人が沢山入るので、アンテナを張っていて下さい。
コメントにリンク貼ってますので、宜しくお願いします。

地元の人でも余程のインド通か、
料理が好きな人でないと興味が湧かないと思いますが、
観賞用にも南国的で良い木だと思います。
育てるのも楽なカワイイ奴です！



きのうは鳥栖でサッカー観戦。

サガンの素晴らしい試合を観れて、本当に行って良かった！
まだ行かれた事が無い人は是非一度行ってみて！
帰りにサブローカレーで食事したけど、美味しかった。
市販のカレーペーストを使ったものではないので、
身体に優しく味わいも深いです。
鳥栖は「CURRY CAFE SABURO」と「田園」というカレー屋さん
2つも良いカレー屋さんがあって良いですね！  

  

庭の3坪畑のコリアンダーも今年はいい感じに成長しそうです。
じつは種から植えて発芽したのはこれが初めて。
この種は頂いたもので、普通のコリアンダーシードは熱処理かなにか加工してあるそうなのです。
今年は葉に事欠く事はなさそうです。
種も収穫出来るので楽しみ！


去年の11月に植えたカレーリーフの木。
ここまで成長しました。
もう7年くらい試行錯誤で失敗を繰り返していたら、何となく育てるコツが分かってきました。
これは南国の木で、葉は南インドはスリランカで料理に使われます。
この香りが料理の大きなウエートを占めています。
胡麻のような香りでしょうか？
慣れないとあまり美味しく感じないと思います(笑)
血を浄化するとか身体に良いと言います。
本当はかなり丈夫な木ですが、日本の冬には弱いです。


こちらは2年経った木です。
｢南洋山椒」｢大葉月橘」という呼び名もあります。
日本ではインド産の木が、沖縄で食用に栽培されてます。
そこで2年前に見学させてもらいに行きました。
気温の関係で、栽培は沖縄が北限になるだろうという事でした。
その辺が難しい所ですね。

ミカンと一緒で赤土が良いという事で、佐賀のみかん園の赤土でやってます。
そのせいか、以前よりだいぶ元気になったように思います。

これで作る南インド料理が美味しいんです！