趣味はインド料理

「美味いアッパーが出来ました！」

のご一報を受けて、お昼に料理をいただきに、吉野ヶ里町の東妙寺へ！



着いて、まず目に入ったのはイディアッパー！
凄いですね。ワタシもインドのイディアッパムを絞って作ったりしてましたが、これ程の完成度は無いですw





そしてもれも完成度の高いアッパー
美しいです。カリッとフワッの食感が素晴らしいです。



料理を作る奥様の、いろいろな事に対するこだわり様が半端なく、見ていてとても触発されて勉強になりました。
ご住職さんは、20歳代の頃、スリランカの上座部仏教の寺院で修行をされた方なので、時々スリランカの料理を食べたくなっていたそうです。ですがその料理を食べれるお店がない。そこでレシピを探してきて、奥様に作ってもらうようになり、手探り状態から料理を始めて腕を上げていったそうです。それがこれ程までのクオリティーになっていきました。今ではスリランカ人も認める腕前です。凄いですね！



庭にはさりげなくゴトゥコラ

ご馳走様でした
また呼んでください！是非是非！