趣味はインド料理

すっかり春になったようです。
暖かくなりました。
インドは今頃は夏でしょう。

先日から佐賀に帰省していた友人は、既に東京へ戻ったのですが、
帰る前に、福岡の南インドレストラン「あんまー」に行きたいと言われたので
ランチのミールスを食べに連れていきました。
南インドのITで有名なバンガロールに6年暮らしていた人なので、
感想はどうなのか興味がありました。

プリー・マサラとあんまーミールスを食べた後の感想は、

「おいしい。一点の曇りもない、本物のお味。 」

と言うもので、かなり満足してくれたので良かった。
以前もケーララ州出身の人を連れてきた時も
「久しぶりにこの味を味わった！美味しい！」と感激してくれた。

その後、友人と話をして思ったのは、
日本人には南インドの味は初めての味なので、慣れが必要だけど、
押しが強く、どんな環境でも頑張れるインド人の事だから、
必ず浸透して行くだろうなという事。
世界的にみても南インド料理は拡がっているし…
南インド料理独自のスパイスのバランスを、好きになってもらえたら最高ですね。
福岡でも、この味のまま浸透して行って欲しいものです。