趣味はインド料理

ショッピングモール「モラージュ佐賀」へ行ってきました。
久しぶりに「Raja」でシェフ・スペシャル￥1050をいただきました。
ボリュームがあってバッチリ旨かった！

オーナーのアバシさんは、チェーン店の「亜橋」の初期の頃にいた人で、
その頃の「亜橋」の雰囲気が好きで、大野城店によく通ってました。
お客さんとよく話をしたり、来たお客さんの合わせてBGMを替えてくれたり、
店内はインド音楽ではなく、70年代ポップスを流したり、
インド料理店の枠に捉われない雰囲気がとっても良かった。
今の「亜橋」とはだいぶ違いました。
「Raja」に行くと、その時の雰囲気を少し感じることができるので、
佐賀に店を作ってくれた事がラッキーとしか言い様がない！
最近福岡の宗像のサンリブ（くりえいと宗像）に「SAJID (サジィド)」という2号店を出したので、
懐かしいという方は行ってみて下さい。

さて、モラージュ佐賀はリフレッシュ・OPENをして、九州初というお店も入ったというので観てきました。
なかでも嬉しいのが、輸入食材屋さんの「JUPITER」です。
カレーのレトルトはかなりの数が揃っているし、スパイスもかなり揃ってます。
中国、タイ、インドとかの食材も揃えられます。
佐賀の人もこれを機に、エスニック料理に親しんでくれたら嬉しいのですが…
楽しみが増えました。