趣味はインド料理

前から気になっていた、ホットプレートでドーサは焼けるか？
やってみました。
日本の米粉（煎らない）と1/3のウーラドダルを35時間くらい寝かせました。
気温は室温で20°前後かな？醗酵は少し足りなかったと思います。



出来たのがこれ！
フライパン＋ガスの火でやる時と、同じ要領でやりました。
油を薄〜く引いて、水をジャッジャッ！と掻けてネタを乗せます。
ネタの上に油をかけ、後は剥がれる迄じっと待ちます。
電気の温度加減は150〜230を調整しながらやりました。
ホットプレートにもよるのかな？



自家製マサラ・ドーサ！味はまあ、普通に美味かったです(^_^)