趣味はインド料理

九州大学の近くにイスラム教のモスクができたので、この辺はハラールショップや食事をする店も少しずつ出来てきました。このマルハバも食材屋なんですが、モスク帰りの人達ちの為に料理も出しています。食材棚の並ぶスペースに、食卓は2つしか無いし、何も知らない人はとても入りづらいと思います。料理もいつでもあるわけではありません。行っても食える保証は無いのです。料理が無くなれば終わりというスタイルです。作ってサーブする人もパキスタン人の御主人１人で、今日はネパール人のお手伝いの人もいましたが、いつもいるか解りませんので、混んでいると大変なんです。



この日はイスラム教の礼拝の金曜日で、春分の日の休日だったので、たいへんな混み様だったそうです。自分ら3人組はだいぶ前から予約をとってましたが、たぶん御主人は忙しさで忘れていたようでした。金曜日だけの特別の料理ビリヤーニを食えると思って楽しみにしてましたが、お昼で完売だったと言われました。（苦笑）・・・。まあ、よくある事で、これくらいではなんとも思いません。



この日あったのはビーフのPAYAでした。これは牛肉をトロトロに煮込んだパキスタン料理です。牛の骨の髄まで味が沁み出てます。こういう料理を食べるとイスラームの肉料理の格調の高さを感じます。この肉とスパイスの最高の相性！旨い！！！ロティとの相性も抜群です。もしかしたらロティを刻んでスープと混ぜて食べるのかも知れません。ロティは次々に持って来てくれました。お手製の柔らかいロティ、最高！



Shami Kabab(シャーミ・ケバブ)はひよこ豆とマトンのハンバーグ状の料理です。写真はピンぼけですいません。グリーン・チャトニもモロあちらの味付けでした。



予約をしても、料理を指定してもそれが食えるとは限りません(笑)
御主人ひとりなので許して上げて下さい。
でもとりあえず予約はいるみたいです。
無くても食えるかも知れませんが…
わかりません。
料理は最高でした！
ビリヤーニはいつか食いたい！

ビリヤーニが食えなかった欲求不満から、吉田類のようにもう一軒！イスラーム料理屋へと足を運んだのでありました。次回ご期待…。

ハラールフード マルハバ
福岡県福岡市東区筥松3-10-13
080-3224-9864
[月～金] 11:00～22:00 [土・日] 15:00～22:00
イスラム教の１日５回のお祈りの時間の前後15分は対応できません
(食べログから引用）