趣味はインド料理

カヴニアリシという黒米のインドスイーツを作りました。

黒米のプチプチとした食感で、素朴な味わいです。
甘すぎず、けっこうクセになる感じです。
身体にも良さそうな感じがします。
スイーツ作りも面白いです。

レシピは香取薫先生の「南インドのカレーとスパイス料理」より

圧力鍋で作りましたが、
真っ黒な煮汁は捨てずに、美味しそうだったので、飲んでみました。
少し薬のような味わいがあって、これも身体に良さそうでした。
本当に良いのかはわかりませんが…w