クルフィー
2009年05月06日
きょへき/kyoheki at 15:21 | Comments(0) | スナック＆スイーツ
＜インドのスパイスアイス クルフィー＞
連休の5月4日は小国の牧場でやっていたヒッピー祭り「虹の岬祭り」で
伝説のカレー店『カルカッタ』のカレーを食べました。
南インドカレーがあったので食べました。
『南インド』の名前もは最近ではメジャーになりつつあり、
実に良き事で嬉しいです。
今はイベントでのみカレー屋さんをやっているそうなので、
滅多に食べることは出来ません。
その後，知り合いの西原村『三六窯』さんへ行きました。
連休のイベントはオカリナ等の演奏でした。
聴いていい気持ちになってしまいました。
それも良かったのだけど、
東京から、インド料理が上手なクマリさんがみえられてました。
この日はサモサとインドのアイス、クルフィーを作ってありました。
あのレヌ・アロラさんからも習ったというだけあって、、、
美味しかった〜！！！
味に芯が通っていて、忘れられない美味しさで感動しました。
サモサの生地もちょっとしたコツがあるようで、しっかり聞いてきました。
今度試してみたいです。
サモサの写真は、売れるのが早すぎて撮れませんでした。
とっても良い色合いで、巷のインドレストランよりも断然美味しかったです。
気が付いたら、先週は毎日インド料理食べてました（^_^;）
