趣味はインド料理

とらさんの九州での食事会も何度目になるのか？
今回初めて福岡市のgさんご夫婦に主催していただきました。

土曜日に昼（ベジタリアン）と夜（ノンベジ）のメニューです。
翌日は南インドのティファン類（軽食）を数品作りました。

プットゥー

Photo：Takagi

ワダ


マサラドーサ


タミル料理のパニヤラム

Photo：guccie

今回はインド製の調理器具が大活躍しました。
ウエット・グラインダーやドーサを焼くタワ…

プットゥーメーカー

Photo：guccie

イドゥリメーカー

Photo：guccie



料理の写真撮る暇がなくて、どなたかの写真が貰えればもう少し追加で載せようと思います。



1日の夜の部で出されたチェティナード・チキンに使用されたカルパシKalpashi（ブラックストーンフラワー）という、チェティナード料理に使用するレアなスパイス。インドでもこれを売っている店は捜さないといけなかったそうです。


今回も予期せぬアクシデントがあったりしましたが、なんとか乗り切りました。
プットゥーなんかは予定の半分の量しか出来ず、ご迷惑をおかけしました。
ドーサもいろいろ反省する点がありました。
さらに精進しようと思います。



今回も多くの方がおみえになりました。
東京から3回通しで参加された方もいて気合いが入りました！
参加者の皆様、本当にありがとうございました。
感謝です。
とらさんご夫婦、gさんご夫婦ありがとうございました！！

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