趣味はインド料理

お盆の今日は朝からケーララ人と同じ朝食です。
「プットゥー・カダラ・パパダム」です。
先日インドはチェンナイから輸入した、プットゥー・メーカーが届いたので、
居ても立ってもいられずに、使用しました。

プットゥーの作り方は簡単です。
米粉（日本産が良いです）を5分くらいフォライパンで煎ります。
（作り置きしておくのが良い！）

ココナッツ・ロング（米粉の半分量）を水でもどしておきます。

熱が冷めたら、塩、もどした半分量のココナッツ・ロングと水（米粉の半分くらい）をいれ軽く混ぜます。


筒に入れて蒸します。
筒の上から蒸気が出て4〜5分で出来上がりです。



ご飯を作るより時間も掛からず、エコご飯といえますね！

今日のカダルカリーは、本場同様、ブラックチャナを使いました。

粒が小さくて、少し硬めでした。
普通のチャナ豆の方が美味しいと思います。

いただきま〜す！