趣味はインド料理

旬の野菜で、北インドの家庭料理を作りました。
早い話が、余り物で作ったわけですが、けっこう美味しく頂けました。
考えてみたら、この料理のスパイスを味噌、醤油に替えるだけで、日本のオカズになるわけです。
素材や塩は同じですから…
スパイスもあんな少量で、美味しい味付けが出来るわけだから凄いです。

最近は、欲しい量の料理が作れる様になりました。