趣味はインド料理

前から食べてみたかった、オリッサ州の家庭料理アミラーを作ってみました。
インド料理には珍しく、いろんな具材を入れます。
豆、タマネギ、オクラ、ナス、トマト、里芋なんかが入ってます。
作り方も一般的なインドのやり方とは違いました。
優しい味わいで、滋養がある料理ですね。

オリッサ州は、他のインドと違った、珍しい料理が多いような気がします。
何度かトライして、もっと美味しいアミラーを作ってみたい。