趣味はインド料理

確か北部九州の梅雨明け発表はまだだったような？
でももう夏型の日々
雷は嫌だけど、夕方のスコールも気持ちよし！

家にある野菜をなんとかしようと作ってみました。
Curryは雑誌「ダンチュー夏号」の中の渡辺玲さんの南インド料理レシピから「ポークカレー」。
肉はスライスではなく、ブロック肉を使用。
ココナッツベースで暑い時にはとても良い！
ポークも良いけど、エビも合いそう。



その他、季節野菜でオクラのポリヤル、ポテトマサラ等…
ご飯は、以前カンビンさんに頂いたタイ米を初めて使用。
良いタイ米を頂きました。感謝です。

4人前作ったのは良いが、食い切らずに今朝も食べたけど、お腹パンパン！
膨満感で苦しい…（^_^;）