マトンカリー
2012年07月31日
きょへき/kyoheki at 11:55 | Comments(2) | インド料理
先日用事で福岡に行った際に、カンビンさんに教えてもらったハラルショップを訪ねてみました。西鉄大橋駅から徒歩5分くらいでしょうか？「INDIRA HALAL PLUS TRADING COMPANY」という名前で、大きくやっておられるのかと思いきや、古い商店だったような店舗でわりと庶民的な感じで、インド？の女性が子守りをしながら切り盛りされてました。まだ品揃えは充分とは言えないと思いますが、かなりのものが揃ってました。うちで足りないスパイスとハラルのマトンの肉（骨付き、皮なし）1Kg￥1100を購入してきました。ちなみに骨無しの1Kgは￥1300。皮付きのもあるようでしたが、処理が大変だと思い皮なしにしました。
INDIRA HALAL PLUS TRADING COMPANY
福岡市南区大橋3-3-14
外観はこんな感じ
http://via.me/-2awz6cy
箱崎のハラルショップはインドネシア食材が主体ですが、こちらはインドの食材が主体でした。
ちょうど香取先生のレシピに、1Kgで作るマトンカリーのレシピがあったので挑戦してみました。火加減に気を遣いながら、焦がさないように丁寧に作り、約3時間かかって調理。香りが本格的です。色もいい具合。美味い！いろんな人にも食べてもらいましたが好評でした。これはまた作ってみたいです。
この記事へのコメント
行ってこられましたか(^O^)
行く度に店番？をしてる人は違うみたいです。
それにしてもマトンカレー旨そうですねぇ！自分はまだヤギ肉では作ったことがないので、今度購入してチャレンジしてみます。
行く度に店番？をしてる人は違うみたいです。
それにしてもマトンカレー旨そうですねぇ！自分はまだヤギ肉では作ったことがないので、今度購入してチャレンジしてみます。
Posted by カンビン at 2012年07月31日 22:47
マトンも美味しいですね！
店の人が天神のダイエー近くに「クマリ」というレストランも出してると言ってました。
インドレストランみたいです。
大橋もインドレストランやカレー屋さんが増えましたね。今回は寄れませんでしたが、いつか行ってみたいです。
店の人が天神のダイエー近くに「クマリ」というレストランも出してると言ってました。
インドレストランみたいです。
大橋もインドレストランやカレー屋さんが増えましたね。今回は寄れませんでしたが、いつか行ってみたいです。
Posted by kyoheki at 2012年08月01日 09:41
