趣味はインド料理

オリンピックを深夜も起きて観ているので眠いです。
なでしこ、惜しいけどおめでとうございます。
男子サッカー、明け方の日韓戦…
次に繋がる試合でした…

「ギャバンの手作りカレー粉セット」を作ってみました。
以前貰ったものですが、ちょっと興味がありました。
カレーとインド料理の中間的なものかも知れないと…



カレー的なところは
まずスパイスを油で炒めて、一週間くらい寝かして熟成させる
20種類もスパイスを入れる
ブイヨンスープを入れる
作業が時間がかかるw



あとはインド料理の作り方などもはいりますが、
う〜ん印、英、日のミックスカレーといえるのかも？

コツはタマネギ炒めで、焦がさないように火加減を調節してじっくり炒める事かな？
「インド家庭の味」と書いてありますが、本格カレー店のような味わいです。
チキン・マサラっぽい感もありますが、でもカレーです。
市販のルーカレーよりは、かなりスパイシーな仕上がりです。
ちょっと凝ったスパイシーカレーを作りたいならこれがお手軽ですね。
安心して楽しめます。味もGood!



タマネギを炒める時はくれぐれも焦がさないようにw

注）このブログでは「カレー」＝日本のカレー料理の意