趣味はインド料理

タミルの方にいただいたSundakkai Vathal スンダッカイ・ヴァサルという日本では珍しい豆をKuzhambu コロンブに調理しました。トルコのベリー、ターキーベリーというものです。






作り方はいろいろあるようで、レシピに迷いましたが、こちらがオススメです。
https://www.youtube.com/watch?v=-E-DluVi6ZU

塩漬けして干した豆なので、塩加減に注意です。

香ばしい豆の香りがする、ご飯に合う料理でした！
栄養価も高いそうです。